Konsument podchodząc do półki sklepowej chce zachować całkowitą pewność odnośnie tego, że ma do czynienia z bezpiecznymi produktami żywnościowymi. W końcu ma to wpływ na jego zdrowie, jak również na życie. Dlatego też coraz większa liczba osób zwraca uwagą na to, czy producenci, odpowiadający za dany produkt, posiadają certyfikat ISO 22000.